継ぎ目のない焼いてもほとんど、ちじまない柔らかい一本物です、 ナガス鯨・ミンク鯨、解凍血水がほとんどなく、縮継ぎ目なしの1本ものです。 くさみも少なく、鯨ステーキ、竜田揚鯨・ハリハリ鍋等に最適です。
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