2022年商業捕鯨、鯨の尾の部位を塩漬しそとがわの黒皮の部分を剥いで中の白いところだけを薄切りして、湯とうししました、
昔なつかしい尾羽鯨です あっさりした柔らかさと歯ごたえを兼ね備えたすばらしい美味さです、
発色剤・防腐剤 等 使用してません。国産食塩のみ
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