2018年調査捕鯨、若生畝須の部位をボイル加工仕上げ。 南氷洋産ミンク鯨。イワシ鯨です。時期によりナガス鯨(調査捕鯨)あります 薄切りして、わさび醤油・ポン酢・もみじおろし等でそのまま、美味しいです。
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